> Седер, как мы его празднуем сейчас является греческим симпосием, а не жертвоприношением в Храм.

Спорное утверждение. По крайней мере ортодоксальная версия выглядит вполне правдоподобно: Был праздник, в котором, как ни в каком другом еврейском празднике придавалось значение трапезе. Трапеза проводилась по ЦЕРЕМОНИАЛУ СВОБОДНЫХ - то есть, в той форме, в которой проводила праздничные трапезы любая местная аристократия, вне зависимости от этноса и вероисповедания (церемониал, ясное дело, изначально греческий, но к концу времени второго храма - уже вполне интернациональный).
Теперь главного элемента праздника - жертвы нет. Но в память обо всём, ортодоксальный иудей поедая гарнир оставшийся от ритуала жертвы должен максимально воспроизвести храмовую священную трапезу. Вплоть до бутерброда старого Илеля...